Dừa kho tiêu

Dừa kho tiêu

Đầu bếp Diệu Phương, nhà hàng Hoan Hỷ (TPHCM)

Ảnh: Đào Ngọc Thạch

Nguyên liệu:

– 1 trái dừa có cơm hơi cứng

– 1 cây boa rô

Cách làm:

– Trái dừa đập ra lấy nước để riêng, nạo cơm dừa cắt miếng vừa ăn.

– Cho dầu vào chảo, phi boa rô cho thơm rồi cho ít nước tương vào.

– Cho dừa đã chuẩn bị sẵn vào kho chung, nêm vừa ăn.