Amaranthaceae : Họ Rau Dền

Họ Dền có khoảng 30 loài ở VN, toàn là các cây thân thảo, một số loài dùng làm rau nấu canh và một số loài trồng làm hoa kiểng. 

Sau đây là một số loài : 

1. Achyranthes aspera L. : Cỏ Sướt 

Hạt có gai móc dính vào quần áo. 

2. Alternanthera bettzickiana  (Regel.) Nichols.: Dền kiểng 

Trồng viền bồn hoa, hiện nay hay được trồng trong chậu treo tạo các bảng chữ bằng hoa. 

3. Aevra sanguinolenta (L.) Blume. Rank. : Mao vĩ

Cỏ mọc hoang gặp ở núi Dinh, Ninh Thuận

4. Alternanthera dentata  (Moench) Stuchlik ex R. E. Fr. : Dệu cảnh 

Trồng bồn hoa công viên tạo mảng lá màu tím 

5. Alternanthera paronichyoides  A. St.-Hil. : Dệu bò 

Cỏ mọc hoang bờ ruộng 

6. Alternanthera philoxeroides  (Mart.) Griseb. : Dệu có cuống 

Cỏ mọc chỗ có nước 

7. Alternanthera sessilis (L.) R. Br. ex DC. : Rau Diệu, Dệu không cuống 

có loại lá và hoa hơi tím 

8. Amaranthus hybridus  L. : Dền đuôi chồn

Loài cây trồng ở vùngnúi các tỉnh phía Bắc

9. Amaranthus spinosus  L. : Dền gai 

Cây mọc hoang, cây chứa nhiều muối 

10. Amaranthus spinosus L. var inermis Lauterb. & K.Schum. : Rau Dền hoang, Dền xanh 

Cây mọc cao 0,5-1m gần giống Dền gai nhưng thân không có gai. 

11. Amaranthus tricolor L. : Rau Dền canh 

Loài rau Dền thường bán ở chợ. 

12. Amaranthus tricolor  var splendenss Bail. : Dền lửa 

Trồng làm kiểng vì lá đỏ đẹp. 

13. Amaranthus viridis L. : Rau Dền cơm 

Loài rau mọc hoang phổ biến trong sân vườn, cây nhỏ mọc thấp dưới đất (cao <0,3m), thường thu hái nấu canh trong gia đình chứ ít thấy bán ở chợ. 

14. Celosia argentea L. : Mồng gà hoang 

15. Celosia argentea var cristata L. : hoa Mồng gà (Mào gà) búa 

16. Celosia argentea var. plumosa : hoa Mồng gà phướng 

17. Cyathula prostrata (L.) Bl. : Cước đài 

Cỏ mọc hoang, cọng hoa uốn cong 

18. Gomphrena celosioides Mart. : Nở ngày đất 

Cỏ mọc hoang 

19. Gomphrena globosa L. : hoa Nở ngày, Cúc Bách nhật 

Trồng làm kiểng, thường có 2 loại màu: hồng và tím sẫm. Ở nước ngoài còn có loại màu đỏ và cam. 

20. Iresine herbstii Hook. f. ex Lindl. : Nhung hoa