Cà-ri nấm & đậu bắp

Cà-ri nấm & đậu bắp

Nguyên liệu:

-2 chén đậu bắp, cắt khúc nhỏ như trong hình

-2 chén nấm tươi, cắt làm 4

-1 quả cà chua, băm nhỏ

-2 muỗng canh hành tây băm nhỏ (tùy thích)

-Gia vị: bột cà-ri, bột nêm chay, nước tương, tiêu

Cách làm:

-Hành xào chút dầu (tùy thích).

-Xào cà. Sau đó cho thêm đậu bắp, cuối cùng là nấm tươi. Nhớ đừng thêm nước vì nấm sẽ ra nước ngọt.

-Nêm khoảng 1 muỗng cà-phê bột nêm chay, 1 muỗng cà-phê nước tương, 3 muỗng canh bột cà-ri.

-Nấu thêm cho đến khi đậu bắp chín mềm. Nêm lại cho vừa khẩu vị.

-Tắt bếp. Cho vào tô.

-Rắc tiêu và trang hoàng với ngò.

-Dùng với cơm nóng, rất ngon.

Namaste (xin chào ngài Thượng Đế bên trong bạn).