Bún khổ qua chay

Bún khổ qua chay

Nguyên liệu:

– Khổ qua, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm linh chi, boa rô

– Nước mắm chay nguyên chất

– Bún

Cách làm:

– Khổ qua rửa sạch, bào mỏng lát tròn.

– Nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm linh chi rửa sạch.

– Để chảo dầu nóng, cho boa rô vào phi thơm.

– Cho các loại nấm vào xào sơ, thêm chút nước, nêm vừa ăn.

– Cho khổ qua vào xào nhanh, tắt lửa.

– Bún đặt ở dưới tô, nấm và khổ qua xào trải bên trên; dùng với nước mắm chay nguyên chất.