Canh chua chay (Hy Vọng)

Canh chua chay (Hy Vọng)

Món Việt Nam không thể thiếu… canh chua. Hy Vọng xin gửi món này nhân ngày kỷ niệm 2 năm của các bạn Việt Nam ăn chay nhé. Mình ăn với cơm, hoặc bún, đều ngon. Tôm chay làm bằng bột, cũng có thể thay thế bằng đậu hủ chiên.

Phần nguyên liệu:

-Bạc hà, khóm (thơm), rau cần, cà chua, giá, tôm chay (hoặc đậu hủ chiên)

-Rau thơm (ngò om, rau quế), ớt

-Me khô, chanh

-Gia vị: đường, muối

Cách nấu:

-Bắc nước sôi, cho bạc hà vào nấu trước, sau đó là tôm chay, rau cần, tiếp đến là cà chua, khóm, và cuối cùng là giá.

-Dầm một trái me khô với vài muỗng nước, pha thêm 1/2 quả chanh. Cho vào nồi.

-Nêm chút đường, chút muối cho vừa ăn.

-Khi tất cả chín đều, tắt lửa.

-Thêm vài lát ớt và rau thơm xắt nhỏ (rau quế, rau ngò om). Khuấy nhẹ tay.

-Múc ra tô và rắc thêm rau thơm, ớt trang hoàng bên trên.

Chúc quý vị và các bạn mỗi ngày ăn chay thật hạnh phúc, vui tươi.