Bánh tằm bì chay

Bánh tằm bì chay (Món Ngon Việt Nam)

Mức độ:  Dễ

Chuẩn bị:  10 phút

Chế biến:  15 phút

Nguyên liệu:

-200g (1 chén) bánh tằm

-100ml (1/2 chén) nước cốt dừa

-1/2 thìa súp nước tương

-2 bìa đậu phụ

-100g  (1/2 chén) “ham” chay

-1 thìa súp dầu hào chay

-1/2 thìa cà phê muối

-1/2 thìa cà phê đường

-1/3 thìa cà phê tiêu

-1 thìa cà phê bột năng

-1 thìa cà phê boa-rô băm

-Xà lách, rau thơm, giá, dưa leo, ớt, chanh, dầu ăn

Thực hiện:

-Đậu phụ cắt lát mỏng, chiên vàng rồi xắt sợi.

-“Ham” chay xắt sợi.

-Ướp đậu phụ, “ham” chay với dầu hào chay, tiêu trong 5 phút.

-Làm nóng dầu, phi thơm boa- rô, trút “ham” chay và đậu hủ vào xào thơm, nêm gia vị vừa miệng.

-Nước cốt dừa pha bột năng, muối, đường, nấu sôi và sệt lại, tắt bếp, bắc xuống.

-Nước tương pha với ít nước lọc và đường, đun sôi, để nguội. Vắt chanh, cho ớt xắt lát vào.

-Rau xà lách, rau thơm, dưa leo rửa sạch xắt sợi.

-Sắp ra đĩa bánh tằm, rau sống, hỗn hợp đậu phụ, “ham” chay, nước dừa và nước tương.