Đậu phụ chiên vừng

Đậu phụ chiên vừng vàng xuộm, chín đều, bên ngoài giòn thơm mùi vừng (mè), bên trong lại mềm và mịn, vẫn là món đậu rán nhưng lại có hương vị mới lạ như vậy.

Nguyên liệu:

    Đậu phụ 5 bìa

    Vừng (mè)

    Bột chiên và bột mì

    Muối

    Đường

Cách làm:

Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ.

Trộn 4 thìa bột mì, 4 thìa bột chiên vào với nhau, cho 5 thìa vừng, ½ thìa muối, ¼ thìa đường trộn đều lên.

Cho từng miếng đậu vào lăn đều trong bát bột vừng để bột bám đều xung quanh.

Cho dầu vào chảo đun nóng, để lửa ở mức trung bình. Cho đậu vào rán độ 2 phút, đến khi bên ngoài vàng đều là được.

Khi đậu chín, cho đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Ăn ngay khi đậu còn nóng. Bên ngoài đậu giòn còn bên trong lại mềm mịn.

Bạn có thể ăn đậu với xì dầu, tương ớt hoặc nước mắm chay đều ngon.