Cá chay kho tộ

Cá chay kho tộ

(Hồng Hương Jr.)

Cho 1-2 phần ăn

Nguyên liệu:

–2 lát cá chay (mua ở hàng đông lạnh), cắt làm đôi, thành 4 khúc

-Hành tây băm nhỏ, chừng 2 muỗng canh (tùy thích)

-Ớt đỏ, thái nhỏ

-Ngò (hoặc hành lá) thái nhỏ

-Gia vị: nước tương nhạt, Maggi, đường, tiêu

Cách làm:

-Phi 2 muỗng canh hành trong tộ với 2 muỗng canh dầu ăn.

-Cho 4 khúc cá chay vào, chiên chừng 1 phút cho săn lại.

-Trong 1 chén nhỏ, khuấy đều: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương nhạt, 1 muỗng canh Maggi.

-Cho vào nồi, cá chay sẽ chuyển sang màu nâu vàng rất đẹp.

-Bớt lửa, nấu thêm vài phút cho đến khi nồi kho tộ thấm đều.

-Cho vài lát ớt và 2 muỗng canh ngò (hoặc hành lá) thái nhỏ lên trên. Rắc tí tiêu đen.

-Tắt lửa. Dọn ăn với cơm nóng.

Tháng 10 là Tháng Ý thức Ăn chay thế giới và Tháng Thức ăn Thuần chay. Chúc các bạn một ngày và một tháng thuần chay hạnh phúc.