Đậu hủ kho nấm

Đậu hủ kho nấm là một món ăn vô cùng đơn giản, đưa cơm, giá thành rẻ phù hợp với đa số người dân Việt Nam. Nếu bạn đang theo trường phái ăn chay thì sẽ không thể bỏ qua món ăn chay dân dã từ đậu phụ này đâu nhé.

Nguyên liệu làm đậu hủ kho nấm:

-3 miếng đậu hủ chiên

-2 cái nấm loa kèn, dùng nấm rơm hay nấm trắng đều được (tùy sở thích)

-3 lát gừng

-3 muỗng canh xì dầu

-1 muỗng cà-phê tương ăn phở hoisin

-1 muỗng cà-phê dầu hào chay

-1 muỗng cà-phê dầu ăn

-1 muỗng cà-phê đường

-1 chén nước

-Chút tiêu

Cách nấu món Đậu Hủ Kho Nấm

-Đậu hủ chiên, rửa sơ (nếu mua từ tiệm), cắt miếng quân cờ.

-Nấm rửa sạch, cắt lát.

-Cho chảo lên bếp và cho tí xíu dầu vô, phi gừng cho thơm.

-Sau đó cho đậu hủ và nấm vô xào.

-Nêm gia vị xì dầu, xốt hoisin, dầu hào chay, tí muối và đường, thêm tí tí tiêu xay cho thơm.

-Cuối cùng cho chừng 1 chén nước vào.

-Đậy nấp nấu với lửa nhỏ. Kho tới khi nước xốt hơi sệt lại là được.

-Tắt lửa múc món ăn ra dĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.

Đậu hủ kho nấm

(Theo Richang)