Gỏi Thái Chay

Gỏi Thái Chay – Vegan Thai Salad

Hướng dẫn: Cung Hồng Kim Thoa (Món ngon Việt Nam)

Nguyên liệu

    ¼ trái đu đủ

    1 củ cà-rốt

    50g đậu que (khoảng 1/2 chén)

    1 miếng tàu hủ ky

    1 trái chanh

    1 trái ớt sừng

    1 chén rau răm

    20g đậu phộng rang (khoảng 1/4 chén)

    1 thìa cà-phê đường

    3 thìa súp nước mắm chay

    1 thìa cà-phê hạt nêm từ nấm bào ngư

Thực hiện

    Đủ đủ gọt vỏ, rửa sạch mủ, bào sợi mỏng.

    Cà-rốt rửa sạch, bỏ vỏ, cắt lát mỏng.

    Đậu que rửa sạch, tước xơ, luộc vừa chín tới, chẻ đôi.

    Tàu hủ ky xắt sợi, chiên vàng.

    Ớt sừng xắt lát.

    Rau răm rửa sạch, xắt nhỏ

    Cho tất cả nguyên liệu vào thố, trộn đều với nhau.

    Trút tất cả ra đĩa

    Chanh vắt lấy nước cốt, cho đường, hạt nêm vào đánh tan đều, sau đó rưới lên trên đĩa gỏi.

    Khi ăn rắc đậu phộng lên. Ăn kèm nước mắm chay chua ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng!