Nếu ai đã nghe nói đến Bali là nghĩ đến những bãi biển tuyệt đẹp, những Khách Sạn/Resort đẹp như chốn bồng lai hay những ngôi đền linh thiêng và độc đáo.
Hãy cùng Blog Du Lịch tìm hiểu về Bali ngoài những điều nêu trên.
Và câu trả lời chính là ẩm thực- Một thiên đường đường nghĩa dành cho dân du lịch. Cùng khám phá nhé
1. Thịt viên nướng Sate Lembat
Thịt xiên nướng Sate Lembat là món ăn phổ biến có thể dễ dàng tìm thấy trên khắp các con phố của Bali. Thịt được băm nhỏ hoặc giả nhuyễn với dừa nạo, hỗn hợp thảo quả, me,… nhưng có thể thay đổi tùy theo vùng, sau đó thịt được bọc vào những xiên tre nhỏ và nướng trên than hồng.
Đây là món ăn đường phố rất được yêu thích ở Bali. Ảnh: bali-indonesia.com
2. Babi Guiling (heo sữa quay)
Nếu có dịp ghé thăm đảo Bali xinh đẹp du khách không nên quên thưởng thức món Babi Guling. Món ăn được làm từ thịt heo sữa quay và gạo. Cả hai hòa cùng trộn lẫn với một hỗn hợp các loại gia vị băm nhỏ bao gồm hẹ tây, tỏi, gừng, nghệ, hạt tiêu, rau thơm, riềng, ớt, sả… trước khi đem quay trên một ngọn lửa lớn trong vòng 5 giờ đồng hồ. Món Babi Guling thường được làm trong các dịp lễ lớn để cúng tế của người dân đảo Bali.
Món Babi Guling lạ miệng. Ảnh: bali-indonesia.com
3. Lawar
Lawar là món thập cẩm, tổng hợp đủ loại rau, cùi dừa nạo, thịt băm trộn với nhiều loại thảo mộc. Mỗi ngôi làng trên đảo Bali đều có một phiên bản Lawar khác nhau. Lawar thường được ăn kèm với thịt lợn sữa quay.
Mỗi ngôi làng trên đảo Bali đều có một phiên bản Lawar khác nhau. Ảnh: bali-indonesia.com
4. Nasi Goreng
Nasi Goreng bao gồm cơm chiên ăn kèm với các món ăn phụ khác như rau, nước sốt… Món Nasi Goreng đặc biệt còn được chiên cùng me và ớt, thêm trứng và tôm. Du khách có thể thưởng thức món Nasi goreng cùng rau bắp cải, xúc xích và món thịt truyền thống của Indonesia.
Nasi Goreng bao gồm cơm chiên ăn kèm với các món ăn phụ khác. Ảnh: bali-indonesia.com
5. Nasi Kuning
Nasi Kuning là món ăn được làm từ một loại gạo vàng đặc biệt thường được người dân Bali dùng trong các dịp lễ hội, cúng tế. Gạo được nấu với nước cốt dừa cùng với nước hầm gà, thêm những gia vị thơm và một bí quyết nấu khéo léo sao cho những hạt cơm khi chín rời nhau từng hạt riêng biệt. Nasi Kuning thường được dọn ra trên đĩa lớn và trang trí rất đẹp mắt, ăn kèm với trứng, thịt, cá…rất ngon miệng.
Món Nasi Kuning được trang trí đẹp mắt. Ảnh: missosology.info
6. Sate Lilit
Sate Lilit là một món ăn đặc trưng của người dân Bali làm từ tôm, cá, hải sản rất được du khách khắp nơi trên thế giới ưa chuộng. Cá bỏ hết xương và tôm nguyên bóc vỏ, xay nhuyễn rồi ướp đều với một hỗn hợp các gia vị gồm nước cốt dừa, rau thơm, tiêu, ớt, muối, đường…sau đó dùng thân của một loại chanh cỏ đắp thịt vào rồi nướng xiên, khi chín mùi thơm xốc lên tận mũi.
Người Bali thường dùng ngọn lửa từ xác cây dừa để nướng, điều này làm cho món Sate Lilit có mùi vị đặc trưng, ngon hơn so với cách nướng trên than củi bình thường. Ảnh: baliwisatakuliner.wordpress.com
7. Tempeh
Tempeh là món bánh làm bằng đậu nành và bột gạo thường được chiên giòn và có màu xám đậm được bán trên thị trường dưới hình thức tươi hay đông lạnh. Ngoài Tempeh truyền thống, để phù hợp với khẩu vị của du khách, người bán cũng biến tấu món ăn này theo khẩu vị của người Tây phương như Tempeh Burgers, Tempeh với salad và cà chua…
Tempeh là món bánh làm bằng đậu nành và bột gạo. Ảnh: bali-indonesia.com
8. Urap Urap
Còn được biết đến với cái tên Urap Timum, Urap Urap được làm từ những loại rau rừng nhiệt đới xanh tươi trộn lẫn với dừa và ớt cay nạo sợi. Du khách có thể tìm thấy món ăn bổ dưỡng này ở bất cứ nhà hàng nào ở đảo Bali.
Urap Urap là món ăn được đánh giá là rất bổ dưỡng. Ảnh: flickr.com
9. Bekek Betutu
Được so sánh như món “vịt quay Bắc Kinh” nổi tiếng của Trung Quốc, nhưng Bebek Betutu không phải là vịt quay mà là món vịt vừa hầm vừa rán. Vịt phải là loại vịt nuôi trên đồng ruộng, khoảng 6 tháng tuổi, làm sạch rồi đem hầm 10 tiếng đồng hồ sao cho xương vịt mềm ra mà không bị nhão. Sau đó vớt để ráo nước rồi đem rán giòn, ướp gia vị đặc biệt.
Bali là nơi lý tưởng nhất để nếm thử món ăn Bekek Betutu. Ảnh: harianpos.com
10. Nasi Uduk
Nasi Uduk hay còn gọi là cơm nước cốt dừa, tên gọi này xuất phát từ cách chế biến của món ăn. Ngoài hương thơm dậy mùi của chén cơm nấu cùng nước cốt dừa, Nasi Uduk còn mời gọi du khách với hàng loạt món phụ khác như thịt tẩm gia vị, cá, thịt gà, trứng luộc, xốt ớt và bánh quy giòn.
Cơm Nasi Uduk được đựng trong lá chuối. Ảnh: indonesia-recipe.com
