Mật mía thường có hiện tượng sủi bọt, thay đổi theo thời tiết… Vì vậy việc bảo quản mật mía nên hết sức chú ý. Hiện tượng sủi bọt (mật mía tạo ra kính CO2) là một lợi thế của mật mía trong một số lĩnh vực như làm thế thống vi sinh, hay làm [...]
Xông mũi bằng lá cây, thảo mộc là một phương pháp chữa bệnh của người xưa, và rất nhiều dân tộc trên thế giới đều áp dụng. A. Xông mũi có tác dụng gì? Ngăn ngừa các bệnh về hô hấp. Chữa trị các bệnh về đường hô hấp (ngẹt mũi, sổ mũi, đờm, khó [...]
Thành phần dinh dưỡng của hạt kê như thế nào mà người ta thường dùng nó để làm các món ăn bồi bổ sức khỏe, thực phẩm dưỡng sinh, là quà biếu tặng …? Hạt kê được xem là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Thường dùng để nấu cháo, nấu chè, làm [...]
Trong đông y sắn dây được gọi là Cát Căn, bột sắn dây thường gói là Cát Phấn, Hoa sắn dây được gọi là Cát Hoa. Hãy cùng tìm hiểu các hình ảnh được chụp từ các sách đông y: Cát căn – Sách đông y toàn tập Tác giả: Nguyễn Trung Hòa Cát căn [...]
Hạt kê nếp vàng, một đặc sản ngon tuyệt từ Nghệ An. Hạt đã được bóc vỏ rẵng, mua về là có thể nấu. Hạt kê có thể làm món: chè kê, cháo kê, bánh đa kê, xuôi kê, hoặc nấu như cơm.
Chè hạt kê là món cao thượng thường dùng để cúng gia tiên, vào các ngày lễ tết. Có thể nói chè kê rất gắn liền với người xứ Nghệ, đó là món của truyền thống, món của quê hương, món của hương vị tết, món của tinh thần và lòng biết ơn. Ngày nay [...]